طرق تنظيف قوالب الكيك
كتبت هايدي إسكندر أحمد
تعتمد أفضل طريقة لتنظيف قوالب الكيك على نوع المادة المصنوعة منها (معدن، سيليكون، أو غير ذلك)، حيث تتطلب القوالب الحساسة عناية خاصة للحفاظ على جودتها ومنع الالتصاق .
وإليكم طرق تنظيف قوالب الكيك كالتالي :
1. تنظيف القوالب المعدنية (ألومنيوم، ستانلس ستيل، حديد)
القوالب العادية والستانلس: يُفضل نقعها في ماء ساخن مع صابون أطباق لعدة ساعات أو طوال الليل للتخلص من البقايا الجافة.
علاج الاحتراق: استخدم مزيجاً من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) والخل الأبيض مع القليل من
الماء، واتركه لمدة 30-60 دقيقة قبل الفرك بإسفنجة خشنة.
القوالب الحديدية: لتجنب الصدأ، يجب تجفيفها تماماً فور غسلها، ويُنصح بوضعها في فرن ساخن (بعد إطفائه) لبضع دقائق لضمان تبخر أي رطوبة.
تحذير غسالة الأطباق: لا يُنصح بوضع قوالب الألومنيوم غير المعالجة في غسالة الأطباق لأن المنظفات القوية والحرارة قد تسبب تآكلها وتغير لونها.
2. تنظيف قوالب السيليكون
الغسيل اليومي: تُغسل بماء دافئ وصابون لطيف باستخدام إسفنجة ناعمة.
إزالة الطبقة اللزجة والروائح: انقع القالب في ماء مغلي مع الخل، وبعد أن يبرد، افركه بعجينة من صودا الخبز والماء لإزالة الدهون العالقة والروائح.
التعامل مع البقايا المحروقة: يمكن نقعها طوال الليل واستخدام مكشطة بلاستيكية (تجنب الأدوات المعدنية الحادة لمنع الثقوب
).
3. خلطة سحرية للقوالب شديدة الاتساخ
للقوالب التي تحتوي على بقايا كيك محروقة وصعبة، يمكن عمل خلطة مكونة من:
2 ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
عصير ليمونتين مع نصف كوب ماء.
الطريقة: تُوزع الخلطة على المناطق المتضررة وتُترك لعدة دقائق قبل البدء بالفرك وال
شطف.
تعتمد أفضل طريقة لتنظيف قوالب الكيك على نوع المادة المصنوعة منها (معدن، سيليكون، أو غير ذلك)، حيث تتطلب القوالب الحساسة عناية خاصة للحفاظ على جودتها ومنع الالتصاق.
نصائح للحفاظ على القوالب
التبريد قبل التنظيف: اترك القالب يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل محاولة إخراج الكيك أو غسله لتجنب الصدمة الحرارية أو التصاق البقايا.
منع الالتصاق مستقبلاً: يُفضل دهن القوالب بالزيت بدلاً من الزبدة (التي قد تحتوي على ماء يسبب الالتصاق)، أو استخدام ورق الزبدة لسهولة التنظيف لاحقاً
.
