طرق تخزين الثوم قبل رمضان
كتبت هايدي إسكندر أحمد
خطوات ما قبل تخزين الثوم
- الخطوة الأولى: شراء كمية كبيرة من الثوم الصالح للتخزين، وتقطع أطراف الثوم والجذور.
- الخطوة الثانية: تنظيف القشرة الخارجية للثوم والتي عادة ما يكون لونها يميل للأخضر، وتفصل فصوص الثوم عن بعضها البعض.
الخطوة الثالثة: تزال القشور الخارجية العالقة ما بين فصوص الثوم.
- الخطوة الرابعة: ضعي فصوص الثوم الخالية من القشور في وعاء نظيف، مع عدم غسلها أو تعريضها للماء نهائيًا، وذلك لتخزين الثوم بشكل صحيح.
طرق تخزين الثوم في الفريزر قبل رمضان
جهزي كمية كافية من الثوم، ثم قشري رأسها، ثم تقشر فصوص الثوم، وتفرم بمحضر الطعام «الكبة»، بحسب الدرجة التي تفضلينها.
- ضعي الثوم في قوالب للاستخدام المباشر أو أكياس صغيرة حسب الكمية المناسبة بعد دهنها بالزيت، ثم توضع في الفريزر.
حفظ الثوم المفروم في الزيت
- ضعي لكل كوب من فصوص الثوم كوبين من الزيت، وافرميه في الكبة.
- احفظي الثوم في برطمان زجاجي محكم الغلق في الفريزر، ليساعد على سهولة استخدام الثوم، لأن الثوم يكون غير مجمد.
- يفضل استخدام زيت الزيتون، لأنه لا يتجمد في درجات الحرارة المنخفضة، كما أن حفظ الثوم المفروم في الزيت، تساعد على عدم تجميد الثوم.
- الخطوة الثالثة: تزال القشور الخارجية العالقة ما بين فصوص الثوم.
طرق تخزين الثوم في الفريزر قبل رمضان
