طريقة عمل عصير الكيوي بالحليب

كتبت هايدي إسكندر أحمد

عصير الكيوي بالحليب مشروب منعش وسهل التحضير، يتكون أساسًا من الكيوي والحليب، ويمكن إضافة الموز أو العسل للتحلية، ويُخلط الجميع في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، مع الانتباه لإنزيم الأكتينيدين في الكيوي الذي قد يسبب تخثر الحليب إذا تُرك لفترة طويلة، لذا يُفضل تناوله فورًا أو استخدام أنواع بديلة للحليب.

المكونات الأساسية:

كيوي (مقشر ومقطع), حليب, سكر أو عسل للتحلية (اختياري), ثلج (اختياري).

طريقة التحضير:

التقطيع والتحضير: قشر الكيوي وقطعه إلى قطع متوسطة. إذا كنت تستخدم الموز، قطعه أيضًا.

الخلط: ضع الكيوي (والموز إن وجد) في الخلاط الكهربائي، أضف الحليب والسكر أو العسل والثلج.

الخفق: اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس وناعم.

التقديم: اسكب العصير في أكواب وقدمه مباشرة.

نصائح إضافية:

لزيادة القوام: يمكن استخدام الموز المجمد للحصول على قوام سموذي كريمي.

بدائل الحليب: يمكن استبدال الحليب ببدائل نباتية مثل حليب اللوز أو جوز الهند.

إضافات: يمكن إضافة الفانيليا، أو الزبادي، أو حتى بعض الكرفس للحصول على نكهات مختلفة.

ملاحظة هامة: إنزيم الأكتينيدين في الكيوي يحلل بروتينات الحليب، لذا يُنصح بشرب العصير فورًا لضمان أفضل نتيجة، وفقًا لـ دليل ميشلان و Healthy Food Guide.