طريقة عمل 4 أنواع معجنات من عجينة واحدة بـ 3 أكواب دقيق
كتبت هايدي إسكندر أحمد
أنواع معجنات يمكن إعدادها من عجينة البيتزا
البيتزا
يتم فرد العجينة، ووضع صلصة البيزا والحشوة المفضلة من الخضراوات أو اللحوم وتسويتها بالفرن على نار هادئة، وهي من أكثر المعجنات التي يفضلها الأبناء.
طريقة إعداد عجينة البيتزا
يتم خلط المكونات الجافة معًا، أضيفي الزيت ثم الماء تدريجيا ويتم عجنها جيدا حتى تصبح عجينة طرية وناعمة، وتحفظ في وعاء عميق وتغطى بغطاء من ورق البلاستيك، وتترك لتختمر من 30 إلى 60 دقيقة، والعناية بوقت الاختمار للوصول إلى قوام العجينة المضبوط.
الفطائر المحشوة
من السهل استعمال العجينة السابقة وإعداد الفطائر المحشوة، وحشوها بالجبن والزعتر، أو اللحم المفروم أو السجق الطازج، أو السبانخ، وتسويتها لتناولها كوجبة في العشاء.
الكرواسون المالح
نفس العجينة يمكن حشوها بالجبن المفضلة الأبيض أو المالح، أو الشيدر، ولفها على شكل الكرواسون وتناولها في الفطور مع كوب من الحليب.
الخبز
يمكن أيضًا استخدام العجينة نفسها لصنع خبز طرى يقدم مع الأطباق المختلفة أو يستخدم كسندوتشات جاهزة للأطفال.
