مكونات عمل البيتي فور

كتبت هايدي إسكندر أحمد

البيتي فور من الحلويات المفضله وبالآخص في المناسبات السعيدة، لذلك سوف نوضح لكي طريقة عمله بطريقة احترافيه مثل الجاهز بل أفضل بكثير، وهو يحضر من خلال المكونات البسيطة الآتية:-كيلو إلا ربع من الزبدة اللينة.

كيلو من الدقيق الفاخر.

بيضة كامله.

اثنان صفار بيض.

200 جرام سكر بودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ربع كوب من الكاكاو الخام.

رشه صغيرة من الملح.

لتزيين:-

باكو من الشيكولاتة الخام الغامقة.

باكو من الشيكولاتة الخام البيضاء.

نصف كوب من جوز الهند الناعم.

نصف كوب من المكسرات المجروشة.

نصف كوب من السوداني المجروش.

شيكولاتة فارماسيل الوان.

4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير البيتي فور الناعم

حضري البيتي فور الناعم ذو المذاق الطيب من خلال اتباعك وتنفيذك للخطوات البسيطة التالية:-

نقوم بنخل السكر والدقيق جيداً كل منهم على حدى.

نحضر بوله كبيرة ونضع الزبدة بدرجة حرارة المطبخ والسكر البودرة معاً.

نخفق الزبدة والسكر جيداً بإستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي أبيض اللون وهش.

نقوم بإضافة البيض والفانيليا بالتدريج على خليط الزبدة والسكر ونستمر بالخفق الجيد.

نحضر الدقيق المنخول وناخذ منه 3 ملاعق ونتركهم جانباً ثم نضيف الملح ونقلب جيداً حتى يختلط الدقيق بخليط الزبدة.

نقسم العجين إلى نصفين ونأخذ نصف منهم ونقوم بإضافة 3 ملاعق من الكاكاو الخام المنخول ونقلب جيداً حتى يختلطوا معاً.

نحضر النصف الثاني من العجين السادة ونضع عليه 3 ملاعق الدقيق المتروكين جانباً.

نجهز صاجات الخبز ونضع داخلها ورق الزبدة من جميع الجوانب.

نحضر كيس الحلواني ثم نختار الشكل المفضل لتشكيل البيتي فور ونضع جزء من العجين بداخله ثم نقوم بالضغط لتشكيل حبات البيتي فور داخل الصاجات.

نترك مسافة كافية بين كل قطعة والآخري.

نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن قبل البدء في الخبز.

نقوم بتشكيل كل العجينة بالشكل المفضل لدينا.

ندخل البيتي فور الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.

نخرج البيتي فور بعد التسوية ونتركة حتى يبرد تماماً ثم نقوم بنقله وتزيينه.

نحضر الشيكولاتة الغامقة ونقوم بوضع 2 ملعقة من الزيت عليها وعمل حمام بخار لها لإذابتها.

نكرر نفس الخطوة في الشيكولاتة البيضاء.

نقوم بتزيين البيتي فور بالطريقة المفضلة لك.

نرص البيتي فور بعد التزيين على طبق التقديم ويقدم وبالهنا.