طريقة عمل كاب كيك بزبدة الفول السودانى

كتبت هايدي إسكندر أحمد

يعتبر "الكاب كيك" من أنواع الحلوى اللذيذة التى يقبل على تناولها الكبار قبل الصغار، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة إعدادها كالمحترفين بطريقة بسيطة:

المكونات:

2 كوب دقيق

12 كوب سكر

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

12 ملعقة صغيرة ملح

12 كوب زبدة الفول السودانى

3 ملعقة كبيرة زبدة باردة

2 بيضة

1كوب حليب

1/4 من القرفة والسكر

1/2 كوب رقائق شيكولاتة

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

- يوضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح فى وعاء كبير.

- فى وعاء آخر تخلط الزبدة مع زبدة الفول السودانى والبيض والحليب حتى نحصل على خليط متجانس.

- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق ويخلط جيدا.

- تضاف رقائق الشيكولاتة وتقلب.

- يصب الخليط فى الأكواب الخاصة بالمافن وتخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

- تخرج من الفرن ويدهن الوجه بقليل من الزبدة السايحة ويرش فوقها القرفة والسكر.

- تنقل على رف شبكى حتى تبرد تماما.