طرق تنظيف الاواني الفخاريه
كتبت هايدي إسكندر أحمد
هناك طرق كثيرة لتنظيف الأواني الفخاريه
وإليكم هذه الطرق كالتالي :
1. تنظيف الأواني الفخارية لأول مرة (التجهيز)
قبل البدء باستخدام الفخار الجديد، يجب اتباع خطوات "التعتيق" لضمان متانته:
النقع: يُغمر الإناء بالكامل في ماء فاتر لمدة تتراوح بين 8 إلى 24 ساعة.
التجفيف: يُرفع من الماء ويُترك ليجف تماماً في الهواء.
الدهن والحرق (لأواني الطهي): يُدهن الإناء والغطاء بزيت زيتون، سمن، أو عسل أسود من الداخل والخارج، ثم يُوضع في فرن هادئ لمدة 40-50 دقيقة حتى يتشرب المادة الدهنية.
2. التنظيف اليومي (الروتيني)
يُفضل دائماً التنظيف اللطيف للحفاظ على المسام:
الماء الدافئ: استخدم الماء الدافئ مع إسفنجة ناعمة.
تجنب الصابون القوي: بالنسبة للفخار غير المطلي، يُنصح بتجنب الصابون السائل تماماً لأنه يتغلغل في المسام ويؤثر على طعم الطعام لاحقاً؛ يمكن استخدام بدائل طبيعية مثل الملح أو بيكربونات الصودا.
التجفيف الجيد: يجب تجفيف الفخار جيداً وتركه في مكان به تهوية لمنع تكون العفن .
3 معالجة المشكلات الصعبة (الروائح والحروق)
إزالة الروائح الكريهة: إذا امتص الفخار روائح نفاذة، يُنقع في ماء دافئ مع ملعقتين من بيكربونات الصودا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
تنظيف الحروق والدهون: تُصنع عجينة من بيكربونات الصودا والماء، وتُفرك المنطقة برفق باستخدام فرشاة أسنان أو إسفنجة ناعمة.
إزالة العفن: في حال ظهور طبقة بيضاء أو عفن نتيجة الرطوبة، يمكن غلي الماء بداخل الإناء مع بيكربونات الصودا لمدة 30 دقيقة لتطهير المسام.
تنبيهات هامة:
لا تضع الفخار الساخن في ماء بارد أبداً لتجنب تشققه.
تجنب استخدام السلك المعدني أو المنظفات الكاشطة التي تخدش السطح.
خزّن الأواني في مكان جاف وبارد، ويفضل وضع قطعة من المناديل الورقية بداخلها لامتصاص الرطوبة الزائدة.